作り方
- 1
砂肝に切れ目を入れる
銀皮は切れ目を入れるので気にしなくて良い
今回はむしろ残して
歯応えを大切に - 2
下茹でする
鶏がらスープ素の基準にして水を600-1ℓで茹でる。
1-1分半 - 3
水気を取り、素揚げする。
170で2分
揚げ加減はお好みで - 4
ポン酢で和える
レシピ: 21673285をご参照 - 5
盛り付ける
-
- 6
別の日
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24085884
砂肝に切れ目を入れる
銀皮は切れ目を入れるので気にしなくて良い
今回はむしろ残して
歯応えを大切に
下茹でする
鶏がらスープ素の基準にして水を600-1ℓで茹でる。
1-1分半
水気を取り、素揚げする。
170で2分
揚げ加減はお好みで
ポン酢で和える
レシピ: 21673285をご参照
盛り付ける
別の日
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