野菜のケーキ
30 x 11 cmのケーキ型で作ります。
ケーキ型にオーブンシートを敷いてから生地を入れて焼くと、後が楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげん豆は下茹でします
- 2
茹でたいんげん豆、ズッキーネ、人参、パプリカはそれぞれ小さく切ります
パプリカは種や内側の白い部分を丁寧に取り除きます - 3
プロセスチーズは小さい角切りにします
オリーブは厚めの薄切りにします - 4
卵3つをボウルに入れて、よく泡立てます
生地がふわふわになるまで、よく泡立てましょう - 5
その後、サラダオイル100g、牛乳100gを順に入れ、そのたびによく混ぜます
- 6
薄力粉180gとベーキングパウダー16gをふるいにかけながら卵の生地へ混ぜ入れます
- 7
塩胡椒をし、粉チーズ50gを入れて混ぜます
- 8
切っておいた野菜とチーズを生地へ混ぜます
スパトラで生地を具材がよく馴染むまで混ぜましょう -
- 9
180度に温めたオーブンで30-40分焼きます（これはオーブンによるので目安です）
- 10
途中で上部がいい色に焼けたら、アルミホイルを被せて焼き続けます
コツ・ポイント
チーズがあると美味しくなります
冷蔵もできます。その場合は、好きなだけ切り分けて、フライパンで両面を温めると美味しくいただけます
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