小松菜は洗って水気をきり、根元をカットしたあと、4~5センチの長さに切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜の茎の部分だけを入れてしんなりするまで炒める。

皿に盛り、いりごまを振ってできあがり。