CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス-レシピのメイン写真

とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

南瓜をまろやかで、クリーミーなアイスにするレシピです!
ポイントはペーストの水分をしっかり飛ばしてカボチャの甘みを凝縮させることです!

あとは冷凍後常温に少し置いて柔らかくなってから、アイスボーラーで綺麗に抜きましょう!

アイスボーラーが無ければスプーンでもOKです!
黄色い色が食欲をそそります!←とーちゃんだけでしょうか?笑

お好みのトッピングで楽しんでください!!
とーちゃん的にはナッツ類と、ビターキャラメルをお勧めします!
他にもチョコチップや、みたらし餡なんかも美味しそうですね!←甘みは加減して下さい!笑

南瓜をまろやかで、クリーミーなアイスにするレシピです!
ポイントはペーストの水分をしっかり飛ばしてカボチャの甘みを凝縮させることです!

あとは冷凍後常温に少し置いて柔らかくなってから、アイスボーラーで綺麗に抜きましょう!

アイスボーラーが無ければスプーンでもOKです!
黄色い色が食欲をそそります!←とーちゃんだけでしょうか?笑

お好みのトッピングで楽しんでください!!
とーちゃん的にはナッツ類と、ビターキャラメルをお勧めします!
他にもチョコチップや、みたらし餡なんかも美味しそうですね!←甘みは加減して下さい!笑

もっと読む

とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

南瓜をまろやかで、クリーミーなアイスにするレシピです!
ポイントはペーストの水分をしっかり飛ばしてカボチャの甘みを凝縮させることです!

あとは冷凍後常温に少し置いて柔らかくなってから、アイスボーラーで綺麗に抜きましょう!

アイスボーラーが無ければスプーンでもOKです!
黄色い色が食欲をそそります!←とーちゃんだけでしょうか?笑

お好みのトッピングで楽しんでください!!
とーちゃん的にはナッツ類と、ビターキャラメルをお勧めします!
他にもチョコチップや、みたらし餡なんかも美味しそうですね!←甘みは加減して下さい!笑

南瓜をまろやかで、クリーミーなアイスにするレシピです!
ポイントはペーストの水分をしっかり飛ばしてカボチャの甘みを凝縮させることです!

あとは冷凍後常温に少し置いて柔らかくなってから、アイスボーラーで綺麗に抜きましょう!

アイスボーラーが無ければスプーンでもOKです!
黄色い色が食欲をそそります!←とーちゃんだけでしょうか?笑

お好みのトッピングで楽しんでください!!
とーちゃん的にはナッツ類と、ビターキャラメルをお勧めします!
他にもチョコチップや、みたらし餡なんかも美味しそうですね!←甘みは加減して下さい!笑

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

アイスボーラー10回分くらい!つまみ食いしなければ
  • 裏漉しかぼちゃ2分の1個くらい 350gくらい
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 1個分
  • 生クリーム 75ml
  • バター 20g
  • 生クリーム(泡立て用) 75ml
  • 砂糖(生クリーム用) 30g
  • ナッツ類 20gくらいでOK!
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 100ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    かぼちゃのフィリングを作る!
    カボチャをゆがいてペースト状にする!
    柔らかく湯がけたらザルにとり鍋に戻して粉吹きにする!

    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方1写真
  2. 2

    マッシュ状に出来たらバター、砂糖、卵黄、生クリームの順に加えその都度しっかり混ぜる。
    最後に裏漉すと滑らかに仕上がります

    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方2写真
    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方2写真
    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方2写真
  3. 3

    ↑フードプロセッサーでやると裏漉さなくても滑らかに仕上がります!

  4. 4

    生クリームに30gの砂糖を入れる。
    6分だて強くらい(形が少し残って消えていくくらい)が目安!

    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方4写真
    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方4写真
    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方4写真
  5. 5

    全体が均一な色、濃度になったらタッパーに移して冷凍庫で冷やし固める!
    ↓あら!もうアイスみたい!笑

    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方5写真
  6. 6

    カボチャの素朴な香りがふんわり口に広がりまろやかな甘味が楽しめます!

  7. 7

    トッピングはナッツ系か少しビターなキャラメル、カボチャなのでカボチャを薄くチップスにしたものを振りかけてもおいしいです!

  8. 8

    今回のとーちゃんの盛り付けはキャラメルナッツとミントにしました!
    少し常温で柔らかくしてからアイスボーラーで形作る!

    • とーちゃんのスペシャリテ南瓜のアイス作り方8写真
    秋の味覚一瞬で消える魅惑のさつまチップス

コツ・ポイント

さつまいもでも同じ様に出来るので試してみてください!
さつまいもには胡麻やキャラメル、薩摩チップを合わせてみて下さい!
さつまチップスはレシピがありますのでご参照ください!上にリンク貼っておきます!

リンクされたレシピ

秋の味覚一瞬で消える魅惑のさつまチップス

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2024/09/20 08:45に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
もっと読む

このレシピのキーワード

アイスクリーム ナッツ かぼちゃ 生クリーム バター 卵黄

似たレシピ

その他のレシピ

  1. お弁当冷凍作り置き☆小松菜とベーコン炒め
  2. 2026年版!麺つゆでゴーヤチャンプルー
  3. ニンニク麹
  4. ちょっと一手間で美味しいお赤飯
  5. コンビニ風ゆで卵
  1. アイラップで♪簡単サラダチキン(鶏ハム)
  2. ナスの焼き煮浸し
  3. かんたん酢de味付簡単♪手羽元サッパリ煮
  4. レンチンで簡単☆ピーマンナムル
  5. 吉野家の牛丼風
  6. Shrimp & pork shumai
  7. Quinoa with Apple, Apricot, and Pistachio
  8. Dutch Oven Pork Tenderloin
  9. Juicy, hint of spice chicken sliders
  10. California Farm Noodle Dinner
  1. パッククッキング 麻婆高野豆腐
  2. ホワイトチョコマカダミアバー
  3. お洒落に糖質オフ#56 手羽元漬け
  4. こいぬメレンゲクッキー☆*:.
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24095133
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close