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パッククッキング 麻婆高野豆腐
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パッククッキング 麻婆高野豆腐-レシピのメイン写真

パッククッキング 麻婆高野豆腐

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋に食材を入れて湯煎で調理することです。長期保存できる高野豆腐を使ったレシピです。

パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋に食材を入れて湯煎で調理することです。長期保存できる高野豆腐を使ったレシピです。

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パッククッキング 麻婆高野豆腐

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋に食材を入れて湯煎で調理することです。長期保存できる高野豆腐を使ったレシピです。

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材料

3人分
  • 高野豆腐 50g
  • 水 100cc
  • 麻婆豆腐の素 1パック(3人前)
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作り方

  1. 1

    耐熱性のポリ袋に全ての材料を入れて、袋の外から揉んで混ぜる。とろみ粉が付いている場合も一緒に入れます。

    • パッククッキング 麻婆高野豆腐作り方1写真
  2. 2

    ※麻婆豆腐の素が濃縮タイプの場合は、パッケージの表記通りに水を足してください。

  3. 3

    袋の空気を抜いて、上の方でしっかり結ぶ。

    • パッククッキング 麻婆高野豆腐作り方3写真
  4. 4

    鍋に皿かザルを敷き、お湯を沸かし、沸騰したら袋を入れて蓋をする。弱火で5分加熱したら火を止め、10分そのまま放置する。

    • パッククッキング 麻婆高野豆腐作り方4写真
  5. 5

    完成。

    • パッククッキング 麻婆高野豆腐作り方5写真
  6. 6

    今回使用した高野豆腐と麻婆豆腐の素です。

    • パッククッキング 麻婆高野豆腐作り方6写真
    • パッククッキング 麻婆高野豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

栄養だより2024年10月号掲載
<1食分の栄養量>
エネルギー 148kcal
たんぱく質 11.4g
脂質 8.4g
炭水化物 7.7g
塩分 2.5g

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ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
2024/09/20 08:18に公開
こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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高野豆腐

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