ナスとオクラと鶏むねの茹で浸し
ヘルシーなご飯を作りたかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は皮を剥ぎ取り削ぎ切りにする。
袋に入れ、⭐︎も入れてよく揉み込んで冷蔵庫へ。 -
- 2
ナスはヘタを切り、ラップに包んで皿に乗せ、600w4分加熱。
加熱後、氷水にラップごといれて冷やしておく。 - 3
オクラは板ずりをして産毛をとったら、茹でる。
箸で刺して刺さればOK。2.3分で茹だります！ - 4
ゆであがったらヘタを切り、食べやすいように斜め半分にカットする。
- 5
◎の材料を全て鍋へ入れて沸騰させる。
お酒やみりんのアルコールをとばします。 -
- 6
冷やしておいたナスを食べやすい大きさに手でさきます。
包丁で切ってもOK！ -
- 7
胸肉を冷蔵庫から取り出して片栗粉をいれ、よく振ります。
オリーブオイルをフライパンにしいて、焼き目が付くまで焼きます。 - 8
④のオクラ、⑥のナス、⑦の焼いた胸肉をタッパー等に入れ、そこに⑤を入れます。
-
- 9
2.3時間冷蔵庫で寝かせたら完成！
食べる時にお好みでミョウガや大葉をのせて食べるとさっぱりします♡ -
コツ・ポイント
胸肉は焼きすぎると硬くなるので、狐色になったな、くらいで大丈夫です！
冷たいうどんや冷麦、ソーメンの具にしても美味しいと思います♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24097124
