クロムツの煮付け

Name: クロムツの煮付け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: くろむつ １匹; 塩 少々; 日本酒 少々; 味醂 少々; 葱・生姜 適量; 醤油 適量

まったりとした旨味が拡がります。
海釣りでクロムツが釣れたので作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2024_18.htm

まったりとした旨味が拡がります。
海釣りでクロムツが釣れたので作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2024_18.htm

材料

2人分

魚は煮汁が沸騰したら、火を止め、少し冷ましてから取り出す。
魚を長く煮ると硬くなるので、すぐに取り出す事。
また、煮汁は魚を取り出した後に煮詰める事。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2024/09/19 22:16に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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