簡単洋風ウスター梅味豚こま大根青椒肉絲風
ぽん87925さんのカレーピラフの味が気になりカレー粉を梅干しにしても美味しかったので、クックKBP62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方できな粉トマト風味にカレー粉の代わりに梅干しでさっぱり洋風に作ってみたレシピです。
簡単洋風ウスター梅味豚こま大根青椒肉絲風
ぽん87925さんのカレーピラフの味が気になりカレー粉を梅干しにしても美味しかったので、クックKBP62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方できな粉トマト風味にカレー粉の代わりに梅干しでさっぱり洋風に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます。
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
３に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（梅は種をとり叩いて○はトマトジュース、●はウスターソースでも）
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- 5
玉ねぎはらにしてばらしておきます
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- 6
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします（今回１皿は無しにして茄子の量で調整しています
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- 8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参ズッキーニ茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に⭐︎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫で
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 19
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 20
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人分はと人参と大根無にしています。
- 21
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
- 22
ケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマト感が出ます。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 23
今回カレー粉の代わりにトマトウスター風味に仕上げましたがで酸味が苦手な方は○は無でも。その場合生姜は加えた方がお勧めです
- 24
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 25
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。今回カレー粉のかわりにウスタートマトで洋風に仕上げましたがカレー粉にしても。
- 26
今回洋風ですが、ピリ辛にする場合●をキムチにするのもお勧めです。その場合量や種類は好みで調整して下さい
- 27
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 28
カレー粉にする場合小さじ2ずつくらいで調整して下さい
- 29
今回ウスターソースベースにしましたが、●を赤味噌にするのもお勧めです。その場合●の中濃ソースを味噌にするでも大丈夫です
- 30
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。酸味が苦手な方は梅干しをキムチにしてピリ辛にしても美味しいと思います。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。カレーピラフにする場合はレシピIＤ40382989をご覧下さい作り方18〜30もご覧下さい
つくれぽ
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