ヤンニョムごぼう
県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
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ごぼうは洗い、長さ約5㎝の四つ割り(太い場合は六つ割り)にし、水にさらす。【A】は混ぜ合わせておく。
ごぼうの水気を切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、全体がカリッとするまで炒め焼きにする。
【A】を加え、全体にからめたら火を止める。仕上げにごま油、白ごまを混ぜ合わせる。
甘辛いタレがやみつきになる味わいです。作りたてがおすすめ。
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