耐熱容器に鶏ひき肉、調味料Aを入れてよく混ぜる。ラップをふんわりかけて600Wのレンジで1分30秒加熱する。

取り出してよくほぐす。ラップをかけ、再度1分加熱する。取り出してよくほぐす。※熱いので火傷に注意

えのきをキッチンバサミで約2㎝にカットし加える。もやしmixも加え、ごま油を垂らす。ラップをし600Wレンジで3分加熱。

取り出してよく混ぜ、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。

今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です（うるま市ホームページをご参照ください）。