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とーちゃんの魅惑のブリテリ!!
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とーちゃんの魅惑のブリテリ!!-レシピのメイン写真

とーちゃんの魅惑のブリテリ!!

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

とーちゃんによるぶりの照り焼きです!!
先日捌いたハマチが冷凍に残っていたので、
今回は捌いてませんが、また次回捌いたりする動画もあげてみます!!
付け合わせにはとーちゃんのもやしナムルを添えて、ししとうを素揚げしたものを色取りに添えました!
娘ちゃんがお魚だー!と魚大好きになった理由の1つがこのブリテリです!(ハマチテリです!)
よろしければ簡単なのでお試しください!

とーちゃんによるぶりの照り焼きです!!
先日捌いたハマチが冷凍に残っていたので、
今回は捌いてませんが、また次回捌いたりする動画もあげてみます!!
付け合わせにはとーちゃんのもやしナムルを添えて、ししとうを素揚げしたものを色取りに添えました!
娘ちゃんがお魚だー!と魚大好きになった理由の1つがこのブリテリです!(ハマチテリです!)
よろしければ簡単なのでお試しください!

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とーちゃんの魅惑のブリテリ!!

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

とーちゃんによるぶりの照り焼きです!!
先日捌いたハマチが冷凍に残っていたので、
今回は捌いてませんが、また次回捌いたりする動画もあげてみます!!
付け合わせにはとーちゃんのもやしナムルを添えて、ししとうを素揚げしたものを色取りに添えました!
娘ちゃんがお魚だー!と魚大好きになった理由の1つがこのブリテリです!(ハマチテリです!)
よろしければ簡単なのでお試しください!

とーちゃんによるぶりの照り焼きです!!
先日捌いたハマチが冷凍に残っていたので、
今回は捌いてませんが、また次回捌いたりする動画もあげてみます!!
付け合わせにはとーちゃんのもやしナムルを添えて、ししとうを素揚げしたものを色取りに添えました!
娘ちゃんがお魚だー!と魚大好きになった理由の1つがこのブリテリです!(ハマチテリです!)
よろしければ簡単なのでお試しください!

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材料

  • ブリ
  • 塩胡椒(下味用) 全体に少々
  • 片栗粉 大さじ2(だいたいでいいです!)
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブリを切り身にする!
    切り身の水分を拭き取って塩胡椒を満遍なくする!

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を袋に入れて、塩胡椒をしたブリを入れてフリフリします!

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方2写真
  3. 3

    砂糖、醤油、みりんを混ぜて準備しておく!

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して、片栗粉をしたブリを皮目から入れて香ばしく焼き目をつける!
    焼き目は一度でつけなくてOKです!

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方4写真
    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方4写真
    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方4写真
  5. 5

    皮目を香ばしく焼く事によって仕上がりが、「かりふわ」になります!!
    しっかり焼けたらタレを投入します!

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方5写真
    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方5写真
  6. 6

    表面を焼き付けているので、タレの絡め方は上の動画みたいにすると絡みやすいです!
    タレが絡んで、テリテリしたら完成です!

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付ける!

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方7写真
  8. 8

    腹身と背身を抱き合わせてあげるとどちらも食べられてお得感があります!
    とーちゃんは腹身派です!まだまだ若いって事だな!笑

    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方8写真
    • とーちゃんの魅惑のブリテリ!!作り方8写真

コツ・ポイント

片栗粉を使って表面を焼き固め、さらにタレが染み込みやすく絡みやすい!
シンプルながらに美味しく仕上がるレシピなのでぜひ余ったブリがあるときにお試しください!←そんなシチュエーションなかなかねーだろ!笑

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
2024/09/21 09:08に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24101856
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