出汁香る☆炊き込みご飯

Name: 出汁香る☆炊き込みご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ◎油揚げ（1㎝角切り） 1枚; ◎ごぼう（いちょう切り） 1/2本; ◎人参（1㎝角切り） 1/2本; ◎しいたけ（縦半分に切り後、薄切り） 2枚

発酵家族 @85kazoku

疲れた時、気持ちに余裕がない時は出汁の効いた料理を食べると癒されます。手軽に作れて明日もがんばろう！と思える炊き込みご飯です。
鰹節を入れて炊き込むのがポイント♪意外と知らない鰹節の保存方法はコツ・ポイントご参照ください。

出汁香る☆炊き込みご飯

発酵家族 @85kazoku

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材料

4人分

米 2合
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
◎油揚げ（1㎝角切り） 1枚
◎ごぼう（いちょう切り） 1/2本
◎人参（1㎝角切り） 1/2本
◎しいたけ（縦半分に切り後、薄切り） 2枚

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作り方

1
炊飯器の内釜に☆を加える
2
切った◎、鶏ひき肉、鰹節を加える。
3
通常炊飯する。
鶏ひき肉をほぐすように混ぜ、お茶碗に盛り付け細ネギ（分量外・適宜）をかける

コツ・ポイント

・出汁はとらず、うま味の塊「鰹節」を入れて炊き込むので手間いらずでおいしく仕上がります。

・細目に削った鰹節を使います。

・鰹節を常温で保存していませんか？香りが大切なので開封後は「冷蔵庫」または「冷凍庫」に保存します。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2024/09/26 06:18に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

ご飯ごぼうしいたけにんじん油揚げ米

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