自家製ミートソース
家にある物で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースが好みの物がなかったので家にある物で作りました。
作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにしてトマトは粗く切る
- 2
フライパンにオリーブオイル又はサラダ油を熱してにんにくを入れて香りが出たら玉ねぎとにんじんとひき肉を炒める
- 3
お肉の色が変わったら小麦粉を入れてよく混ぜ、塩・胡椒と★を入れる
- 4
トマトと☆を入れて沸騰したら中火にして約３０分くらい焦がさないように煮る
- 5
汁気がなくなるまで煮たら出来上がり
コツ・ポイント
今回は赤ワインにしましたが、白でもいいと思います。
セロリを葉っぱも丸ごと入れるとさらに美味しいようです。
トマト缶より生トマトの方が酸味が強いと思うので酸味が苦手な方は缶をオススメします。
煮込む時間はかかりますが、私は市販より好みです。
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