作り方
- 1
エリンギを選ぶ時小さめの3本入ったのがベスト。
- 2
半分に切りまんべんなく片栗粉をつけておく。
- 3
油大さじ1で両面焼き色をつける
- 4
焼き色がついたら合わせ調味料を入れ中火で照りがつくまで絡める。
- 5
焦がさないよう火加減に気をつけてください。色よくてらが出たら火を止め器に盛り付ける。
コツ・ポイント
★砂糖は好みで加減してください。
★エリンギは器に盛りやすいように小ぶりのものを選ぶ。
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