作り方
- 1
材料を用意する。
-
- 2
ジャガイモは1センチ幅の半月切り、ちくわは斜め薄切りにする。
-
- 3
小鍋またはフライパンに（1）と料理酒、バター、塩を加え、さらにひたひたの水を加える。
-
- 4
中火にかけ、ひと煮たちしたら15分弱めの中火で加熱する。ときどき様子をみて、焦げないように水分量を確認する。
- 5
水気がなくなってきたら火を強め、全体をヘラで混ぜながら水気を飛ばし、煮崩れたジャガイモをちくわに絡ませる。
- 6
火を止め、味をみて足りなければ塩で調える。
- 7
器に盛り、小ネギをトッピングして完成。
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