必要な材料を用意。担々麺は加熱し過ぎると分離するので、熱が均等に伝わるように事前に冷蔵庫に移して解凍しておく。

冷蔵庫で自然解凍させたスープ

スープと具材を湯煎で温める。あまり火を強くせずに沸騰したらとろ火にする。

丼を熱湯につけて温める。

温めた丼はしっかりと水を切っておく。

お湯を沸かし、スープを湯煎している間に、チンゲンサイは茹でて、ネギは白髪ネギにし、玉子は温泉卵に。

沸騰した湯に、事前に解答した麺を投入。投入したら蓋を閉めて強火で沸騰させる。湯で時間は沸騰してから３０秒程度。

茹で上がったらよく湯切りをする。

湯を切った麺を温めた丼に入れる。

麺を入れた丼に温めたスープを入れる。

具材と用意したトッピングを乗せて完成！