さつまいもは皮をむいてラップをし、600W4分チンする。

ボウルにうつしマッシャーでできるだけ潰す。

フライパンにバターを入れて熱し2を入れ、牛乳をさつまいもに馴染ませるように混ぜながら弱火で温める。

お好みのとろみになったらコンソメと塩胡椒で味を整える。