作り方
- 1
卵とマヨネーズを合わせておく
- 2
ネギと豚肉を香りが出るまで炒める
- 3
1に冷やご飯をくぐらせて、炒める
3回くらいに分けると、やりやすい - 4
しょうゆ、塩コショウ、鶏ガラスープで調味する
コツ・ポイント
卵液に冷やご飯をくぐらせるこでご飯がほぐれやすく炒めやすくなりました。卵液とご飯を完全に混ぜると一体化しすぎて少し苦手な仕上がりになります。写真ではミックスベジタブルを使用しています。
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