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☆自家製鶏ハム
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☆自家製鶏ハム

さち3284
さち3284 @cook_40327117

ブライン液使用(塩麹がない時)

ブライン液使用(塩麹がない時)

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さち3284
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ブライン液使用(塩麹がない時)

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材料

  • 鶏ムネ 2枚
  • ☆水 200cc
  • ☆塩 10g
  • ☆砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    材料をアイラップに全部入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

    ブライン液を捨てて、アイラップのままゆでる

  3. 3

    火を止めて放置

  4. 4

    冷めたらカットする

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さち3284
さち3284 @cook_40327117
2024/10/05 13:37に公開
自分のレシピは県外の子供たちが見れるように、覚書きとして公開してます。
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このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏胸肉

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