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♬クリームチーズ inりんご生地マフィン
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♬クリームチーズ inりんご生地マフィン-レシピのメイン写真

♬クリームチーズ inりんご生地マフィン

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

紅玉3個を練り込んだ生地にクリームチーズをinしました! シナモン風味がまた美味しい♪ ティータイムにどうぞ♡

紅玉3個を練り込んだ生地にクリームチーズをinしました! シナモン風味がまた美味しい♪ ティータイムにどうぞ♡

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♬クリームチーズ inりんご生地マフィン

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

紅玉3個を練り込んだ生地にクリームチーズをinしました! シナモン風味がまた美味しい♪ ティータイムにどうぞ♡

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材料

底径50×高さ32㎜10個
  • 紅玉りんご 3個(300g)
  • クリームチーズ 70g
  • 〈粉類〉
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 6g
  • シナモン 3g
  • 〈卵液〉
  • 卵 2個
  • 牛乳 50ml
  • きび砂糖 50g
  • オリーブオイル 30g
  • 〈トッピング〉
  • マーマレード 7g程度
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作り方

  1. 1

    りんごはトッピング分はいちょう切り、生地に使う分は一口大に切り、フードプロセッサーでみじん切りにします。

    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方1写真
    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方1写真
    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方1写真
  2. 2

    卵液の材料を加え、よく混ぜます。

    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方2写真
  3. 3

    粉類を泡立て器で混ぜ合わせます。

    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方3写真
    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方3写真
  4. 4

    ②と③を合わせます。型に、生地→クリームチーズ→生地→トッピング の順に入れます。

    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方4写真
  5. 5

    180℃のオーブン下段で21分焼きます。熱いうちにトッピングのりんご部分にマーマレードを塗り、網にのせて冷ましましょう!

    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方5写真
    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方5写真
    • ♬クリームチーズ inりんご生地マフィン作り方5写真

コツ・ポイント

りんごをたくさん使って生地に練り込みました。今回は酸味があり、身が固い紅玉を選びました。

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024
2024/10/06 06:05に公開

このレシピのキーワード

マフィン りんご マーマレード クリームチーズ シナモン 牛乳 紅玉 卵 小麦粉

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