白身魚のさっぱりこってりムニエル
白身魚（今回はカレイと赤魚）をこんがり焼いて、味ぽんとバターでさっぱり＆こってりに仕上げました。ご飯が進みます！
作り方
- 1
白身魚の水気を切り、重さを量ります。
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- 2
SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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- 3
SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
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- 4
白身魚に小麦粉を振っておきます。
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- 5
バターで両面焼きます。
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- 6
魚に火が通ったら、合わせ調味料を入れてさっと絡めて完成です。
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コツ・ポイント
今回は、ちょっと濃い目の味付けにしてみました。
調味料の量はSaltMateというアプリで計算します。
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