作り方
- 1
まず薄力粉
ふるっておく
卵黄と卵白を
分けておく
１８０度で予熱
しておく - 2
ボウルに卵黄
グラニュー糖
4分の1入れて混ぜる - 3
メレンゲ
ボウルに卵白を泡立て器で泡立ておく
※まだグラニュー糖は、入れない - 4
全てのグラニュー糖を３，４回に分けて入れながら泡立ててメレンゲを作る
- 5
メレンゲに2を２，３回に分けて入れながら
ヘラでやさしく混ぜる - 6
ここに、ふるっておいた小麦粉を
やさしく入れる - 7
ボウルの底を
触らないように
下からふるうよに混ぜる - 8
そこに牛乳と油
を入れて混ぜる - 9
ケーキ型に入れて少し混ぜる
そして3,4回
回しながら落として空気をぬく
※やりすぎ注意 - 10
予熱しておいたオーブンで
180度で30分焼く
※焼いてる時見ておいた良い - 11
焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて
焦げないようにする - 12
焼き終わったら
ケーキクーラー
などで冷やす - 13
生クリームを
ボウルに入れ
泡立て器で
泡立てる - 14
マスカットを挟む
上にも乗っける
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