煮るだけ簡単！なんちゃってスイートポテト
＊実月＊ @mitsuki_recipe
煮るだけ簡単、さつまいもの簡単おやつ。甘いさつまいも＝スイートポテトというのは厚かましい？
味は…さつまいもを練乳で煮た感じ！そのまま食べて箸休めやお弁当のおかずに、餅やパイシートなどで包んでもおいしいです。
お菓子と料理の中間くらい。お菓子作りしたことないよ～って人でも、失敗なくできるのでおすすめ。
煮るだけ簡単！なんちゃってスイートポテト
煮るだけ簡単、さつまいもの簡単おやつ。甘いさつまいも＝スイートポテトというのは厚かましい？
味は…さつまいもを練乳で煮た感じ！そのまま食べて箸休めやお弁当のおかずに、餅やパイシートなどで包んでもおいしいです。
お菓子と料理の中間くらい。お菓子作りしたことないよ～って人でも、失敗なくできるのでおすすめ。
作り方
- 1
さつまいもを1センチ角に切り、水にさらす。
-
- 2
ざるにあげたさつまいもを鍋に移し、砂糖・塩・牛乳・水を入れて煮込む。沸騰するまで強火、沸騰したら弱火。20分程度。
-
- 3
蓋を開けてバターを入れる。
-
- 4
水分が少なくなるまで、蓋なしで煮込む。
-
- 5
-
コツ・ポイント
混ぜながら煮込むと練乳味の芋餡になります（工程5の写真左：何かで包むなど加工するならこちらがおすすめ）。
混ぜずに煮込むと芋の形が残ります（写真右：お弁当にお勧め）
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