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ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物
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ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

居酒屋のお通し、小鉢です。毎日のおかずに簡単に作れます。

居酒屋のお通し、小鉢です。毎日のおかずに簡単に作れます。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

2人前
  • 太目の竹輪 1本
  • 烏賊(いか)冷凍食品 10個程
  • 味付けザーサイ 大さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    竹輪は輪切りにし、烏賊と一緒に下茹でしザルで湯切りする。

    • ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物作り方1写真
    • ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物作り方1写真
  2. 2

    ザーサイを加えて胡麻油を加えて混ぜる。

    • ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物作り方2写真
  3. 3

    こんな感じに仕上げる。これは日本酒に合います。

    • ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物作り方3写真
    • ヨウサマの減塩ザーサイと竹輪の和え物作り方3写真

コツ・ポイント

塩分が強い物ばかりなので、竹輪、ザーサイ等表面の塩分を落としてから使う。今回は胡麻油しか使用しないので味付けザーサイはそのまま使用してます。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/12/08 08:27に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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あえもの イカ ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24311761
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