大阪名物！基本のねぎ焼き
梅ミッキー @ume3
ねぎたっぷり！具材はシンプルに！
ポン酢やレモン醤油をかけてさっぱり食べるのが大阪流♪
簡単調理でタレ無しでも美味しいので、軽食や子供達のおやつにも気軽に楽しめます。
大阪名物！基本のねぎ焼き
ねぎたっぷり！具材はシンプルに！
ポン酢やレモン醤油をかけてさっぱり食べるのが大阪流♪
簡単調理でタレ無しでも美味しいので、軽食や子供達のおやつにも気軽に楽しめます。
作り方
- 1
ねぎは小口切にする。
-
- 2
ボウルで生地の材料を混ぜあわせ、①、揚げ玉を混ぜる。
-
- 3
フライパンに油を中火で熱し、②の半量を流し入れる。
円状に薄く延ばして焼く。 -
- 4
焼き色が付いたら裏返し、同様に焼き色が付くまで焼く。
-
- 5
ポン酢又はレモン醤油を塗り、お好みで、かつおぶしやマヨネーズをかけてどうぞ。
※格子状にカットするのが食べやすく大阪流♪ -
コツ・ポイント
・関西では、ねぎと言えば青ねぎが一般的ですが、レシピ写真の長ねぎでも甘味が出て美味しく作れます。
・麵つゆ（４倍濃厚）の場合：麺つゆ大さじ１、水大さじ５に変更。
・薄力粉を米粉に代えると、もっちり仕上がります。
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