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茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)
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茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)-レシピのメイン写真

茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

ユウキの甜麺醤を使って作りました。とっても美味しく出来ました!甜麺醤はメーカーによって味の差が大きいのでユウキをお使い下さい。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

ユウキの甜麺醤を使って作りました。とっても美味しく出来ました!甜麺醤はメーカーによって味の差が大きいのでユウキをお使い下さい。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

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茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

ユウキの甜麺醤を使って作りました。とっても美味しく出来ました!甜麺醤はメーカーによって味の差が大きいのでユウキをお使い下さい。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

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材料

3人分
  • 豚こま 300g
  • 茄子 3本
  • ピーマン 4個
  • ●甜麺醤(ユウキ) 大さじ2
  • ●濃口醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●水 大さじ4
  • ●丸鶏ガラスープの粉 小さじ1
  • ●にんにくチューブ 小さじ1
  • ●生姜チューブ 小さじ1
  • ●片栗粉 小さじ2
  • ラー油 お好み
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンを角切り、茄子を大きめの乱切りにします。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて茄子とピーマンを火が通る迄しっかり炒めます。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)作り方2写真
  3. 3

    豚こまを入れ炒めます。先にお肉を炒めたら硬くなってしまうと思い後にしました。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)作り方3写真
  4. 4

    ボールに●の調味料を全て入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れ炒めます。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてラー油をかけて完成です。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌和え(甜麺醤)作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は加熱すると小さくなるので大きめのカットの方が茄子を味わえてオススメです。豚こまがパサパサにならないように野菜の後で炒めました。

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にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
2024/10/14 10:41に公開
福来魚が沢山採れる地域です。
2024.5月から始めました。宜しくお願い致します。プロのレシピを参考にアレンジをして11年、毎日料理の研究をして発信しています(*^^*)『にゃんとデリシャス』は、簡単で安く外食気分を毎日頑張っております。ちなみに、楽!早い!安い!美味しい!の揃ったものを『にゃんだふるキッチン』と言うクックパッド名で投稿していたのですが、差がなくなりました。m(_ _)m『にゃんデリ特製』検索するとソース一覧が出てきます。『切って入れてプッシュ』と検索すると、楽ちん炊飯器料理が出てきます。『素早く即一品』でスピード料理が出てきます。『あなん谷淡口醤油』と検索するとこの醤油料理が出てきます。『節約キャンプ飯』と検索すると、メスティン料理が出てきます。『赤缶』と検索すると赤缶料理が出てきます。『奇跡の岩塩』と検索すると、私の全てのレシピのこの塩を使ったレシピが出て来ます。『パスタソース』と検索するとパスタ全品が他の方の作品と混ざって出て来ます。ぜひ検索ワードからご利用下さい。『White cat happy world』と言う名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っています。災害の時の事を考えた料理や、野外でのご飯を考えた料理でのキャンプ飯には☆★マークを表示しておきます。ワンパン料理や、シャトルシェフ料理、炊飯器料理も増やして行きますので喜んでいただけたら嬉しいです。(*≧∀≦*)毎日クックパッドのランキングチェックをし、作れぽが来たらめちゃくちゃ喜んでいます。見ていただき作っていただき作れぽ迄(´;ω;`)本当に感謝しております。私の家には昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

味噌和え なす 片栗粉 ピーマン 酒 豚こま

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