作り方
- 1
かぼちゃを火が通りやすい大きさに切る。鍋に切ったかぼちゃと浸る程の水を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
- 2
かぼちゃが柔らかくなったらザルなどにあげお湯を切る。
鍋にバターとオリーブオイルを入れ、茹でたかぼちゃを入れ馴染ませる - 3
砂糖大さじ１、塩小さじ１を入れかぼちゃを潰しながら5分程炒める
- 4
牛乳600mlを加えて15分ほど煮詰める
- 5
煮詰めた火を消しブレンダーなどで撹拌する
仕上げに生クリームを加える
コツ・ポイント
かぼちゃと一緒ににんじんや玉ねぎを入れてみたり、秋には栗やさつまいもを入れてみたりなどします。野菜嫌いの子供もいつのまにかたくさん野菜食べてる事になります。我が家はこれで野菜不足解消です
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