根菜のグラタン風

鶏肉は小さめの一口大に切る。ひじきは水で戻しておく。

ごぼうはささがき、れんこんは5mm厚さのいちょう切り、長ねぎは縦半分に切ってから2cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら、②の具材を入れて炒める。

小麦粉を振り入れてなじむまで炒め、☆の材料を加える。

ひと煮立ちしたら、水気をしぼったひじきを入れ、とろみがついたら火を消す。

別のフライパンに★の材料を入れ、色づくまで炒める。

⑥を器に盛り、上に⑦をふりかける。