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本場のカルボナーラ
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本場のカルボナーラ-レシピのメイン写真

本場のカルボナーラ

γυκι
γυκι @cook_40345479

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ベーコン 100g
  • ペコリーノチーズ(粉チーズでも良い) 30g
  • 卵黄 3個分
  • 黒胡椒 適量
  • 岩塩 10g(1.5リットルの水に対して)
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作り方

  1. 1

    卵黄のみ3個分とチーズ、黒胡椒をボウル入れて混ぜる

    • 本場のカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    お水を入れた鍋に岩塩を入れて沸騰させる

  3. 3

    沸騰したらパスタを茹でる

  4. 4

    小さく切ったベーコンをカリカリになるまで炒め、焼けたら取り出す

    • 本場のカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    ❹のフライパンに茹で汁大さじ2を入れ、アルデンテのパスタを鍋からフライパンに直接入れる

  6. 6

    とろ火または火を消して❶のソースを入れてよく混ぜ合わせる

    • 本場のカルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    全体が混ざったら、とろ火にして茹で汁大さじ1を入れ、ベーコンを入れて混ぜたら完成

    • 本場のカルボナーラ作り方7写真
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γυκι
γυκι @cook_40345479
2024/10/18 11:13に公開
とっても料理が好きです。自分でも創作料理を良く作るので みなさんが作る料理も楽しみなので ぜひいろんな料理にチャレンジしようと思います。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 卵黄

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