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ジョージのかぼすチョコ
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ジョージのかぼすチョコ-レシピのメイン写真

ジョージのかぼすチョコ

クックVLABXG☆
クックVLABXG☆ @cook_40427031

たくさんもらって、子供に食わせるためにスイーツにしました

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材料

  • かぼすの皮 15コ 78g
  • 砂糖 かぼすの4割 31g
  • 水 78ml
  • まぶす用の砂糖 適量
  • ビターチョコ 50g
  • 牛乳 大2
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作り方

  1. 1

    かぼすの皮をむいたら白いわたを取り、皮を煮立たせ湯を捨てる作業を4回して苦味を取る

    • ジョージのかぼすチョコ作り方1写真
  2. 2

    皮に対して8割ぐらい(グラム)の砂糖と水を入れ焦がさず煮詰めた後、皿の上で砂糖をまぶす

  3. 3

    網に乗せて冷蔵庫で一晩乾燥させる

    • ジョージのかぼすチョコ作り方3写真
  4. 4

    乾燥したら、湯煎した牛乳ビターチョコを絡めて、皿に広げ冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成

    • ジョージのかぼすチョコ作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり砂糖をまぶし、しっかり乾燥させることにより日持ちします   になみに余った実の方は、カボスポン酢にして餃子や焼き魚にかけると酒が進みます✨

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クックVLABXG☆
クックVLABXG☆ @cook_40427031
2024/10/18 04:13に公開

このレシピのキーワード

牛乳 ダークチョコレート かぼす

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