お米をとぎご飯を炊く

豚こま切れに塩麹と酒を入れ下味を付ける

白菜はザク切り・人参は細切り・玉ねぎは半月切りにし、舞茸とひらたけを解し椎茸は３ミリ幅位に切る

キクラゲを水で戻しておく。オクラは額を取りサッと塩茹でし輪切りにしておく

★のタレを全て混ぜ合わせておき、フライパンに少し油を入れ豚こま切れを焼く

豚肉に火が通ってきたら白菜の芯・玉ねぎ・人参・白菜の葉の順で炒めきのこ類を入れ全体に火が通るまで炒める

4で合わせたタレを少しずつ様子を見ながら回しかけ水溶き片栗粉を入れ3分位そっと混ぜ合わせしっかりとした餡にし火を止める

オクラを入れ最後にごま油を回しかけ軽く混ぜ合わせ、器にご飯をよそい五目餡をかけ出来上がり‼️