カルシウムサラダ★小山市給食

Name: カルシウムサラダ★小山市給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちりめんじゃこ 大さじ2; ごま油 小さじ1; 切干大根 12g; 海藻ミックス（乾燥） 2g; 小松菜 80g; キャベツ 3〜4枚（100g）; にんじん 10g; 塩（塩もみ用） ひとつまみ; ナムルドレッシング 大さじ1強

小山市 @oyama_city

【小山市学校給食レシピ】
カルシウムや食物繊維が豊富な切干大根を、手軽に摂取できるサラダです。ちりめんじゃこの香ばしさと、切干大根の歯ごたえの良さが子どもたちにも好評です。給食では中華風の味付けですが、ポン酢やマヨネーズ＋しょうゆでもおいしく食べられます。

カルシウムサラダ★小山市給食

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材料

4人分

ちりめんじゃこ大さじ2
ごま油小さじ1
切干大根 12g
海藻ミックス（乾燥） 2g
小松菜 80g
キャベツ 3〜4枚（100g）
にんじん 10g
塩（塩もみ用）ひとつまみ
ナムルドレッシング大さじ1強

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒める。
2

切干大根は水で戻し、お好みのかたさになったら水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
3

海藻ミックスは水で戻し、水気をよく切る。
4

小松菜はゆでて、3cm程度の長さに切る。
5

キャベツとにんじんは千切りにする。
塩をふって揉み、しんなりしたらさっと水洗いし、水気を切る。
6

野菜と海藻をドレッシングで和えて器に盛り、【1】を上からかける。

コツ・ポイント

エネルギー35kcal/たんぱく質1.1g/脂質1.5g/食塩相当量0.4g

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つくれぽ

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2024/10/28 00:30に公開

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

このレシピのキーワード

サラダじゃこ小松菜にんじんキャベツ海草切り干し大根

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