パンミックスでミニチョコクロワッサン。
憧れのミニチョコクロワッサンが市販のパンミックスとパイシートで手軽に作れます！少々手間はかかりますが、デニッシュ生地を作るより簡単です。
レシピの生い立ち
長男が大好きなミニチョコクロワッサン。パイシートにチョコを巻いて焼くだけではチョコパイだし、デニッシュ生地をイチから作る余裕も技術もない…。と思っていたところ、SHOWAのパンミックスモニターの機会に恵まれ、これだ！と思いつきパイシートと合わせてみました。昔TVで見たバタコやんのレシピを参考にしました。（確かバタコやんはホットケーキミックスでした）
パンミックスでミニチョコクロワッサン。
憧れのミニチョコクロワッサンが市販のパンミックスとパイシートで手軽に作れます！少々手間はかかりますが、デニッシュ生地を作るより簡単です。
レシピの生い立ち
長男が大好きなミニチョコクロワッサン。パイシートにチョコを巻いて焼くだけではチョコパイだし、デニッシュ生地をイチから作る余裕も技術もない…。と思っていたところ、SHOWAのパンミックスモニターの機会に恵まれ、これだ！と思いつきパイシートと合わせてみました。昔TVで見たバタコやんのレシピを参考にしました。（確かバタコやんはホットケーキミックスでした）
アプリでひらく作り方
- 1
こちらのレシピは「SHOWAトースターで簡単ふんわりパンミックス」を使用します。
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- 2
冷凍パイシートを室温に戻す。
- 3
耐熱ボウルにバターを入れ600wのレンジで30秒加熱し、パンミックスと水を加えて捏ねたら冷蔵庫で5分ほど寝かせる。
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- 4
室温に戻した冷凍パイシートをクッキングシートの上にのせ、ラップを被せて麺棒で一回り大きくのばす。
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- 5
中央にパン生地の半量をのせる。
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- 6
パイシートを上下から被せて端をつまんで止める。
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- 7
ラップを被せて麺棒でのばす。
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- 8
左右から三つ折りにする。
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- 9
軽く打ち粉をし、ラップを被せて麺棒で縦方向にのばす。
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- 10
上下から三つ折りにする。
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- 11
ラップを被せて麺棒で薄くのばす。この状態で一旦冷蔵庫に入れて生地を冷やす。冷やしている間にもう1枚同様に作る。
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- 12
オーブンを200度で予熱する。板チョコを12等分に切る。（ボロボロですがなんとかなります）
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- 13
冷蔵庫から生地を取り出し、20✕15cm程度に生地をのばしたら三角形に切る。
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- 14
三角形の手前にチョコレートをひとかけのせ、手前から巻いていく。
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- 15
巻き終わりを下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。残りの生地も同様に作る。
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- 16
刷毛で溶き卵を塗り200度のオーブンで20分ほど焼く。
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- 17
こんがり焼けたら取り出す。
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- 18
断面です。サクサクというよりフワッとしたクロワッサンです。
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コツ・ポイント
パン生地の作り方はパンミックスの箱の記載通りです。必要に応じて打ち粉をしてください。生地が扱い辛い場合は冷蔵庫で冷やしながら作業してください。三角形に切り出した端の生地は2枚合わせて三角形にしてから巻いてもそのままチョコを巻いても良いです。
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