作り方
- 1
にんにく:みじん切り
マッシュルーム水煮:水を切る
バジル・パセリ:荒めに切る - 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを入れて弱火で炒める
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- 3
香りが出てきたら青唐辛子(お好みで)をいれマッシュルームを入れ中火で炒める
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- 4
トマト缶をいれ、空いた缶に1/3の水を入れてそれもフライパンに入れる。
輪切り唐辛子を入れる。 -
- 5
強火で煮詰める。
水分が少し飛んだら火を止める。 - 6
パスタを茹でる
茹で汁は塩を入れ海水ほどの濃さで -
- 7
茹で上がったらパスタをフライパンに入れ、バジルを散らして良く混ぜる。
-
- 8
お皿に盛ってイタリアンパセリを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
切ったトマトを追加して煮詰めるとより美味しいです。
青唐辛子はお好みです。辛味が好きなら唐辛子多めでどうぞ。
ペンネでももちろん美味しいです。
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