甘栗のモンブラン
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
甘栗のモンブラン
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
バターは電子レンジ（500W）で約30秒加熱し、溶かす。オーブンを180℃に予熱する。
- 2
〈マフィン〉
ボールに卵を溶き、（1）・砂糖・牛乳・ホットケーキミックスの順に泡立て器でよく混ぜる。 - 3
（2）をマフィン用カップに等分に入れ、180℃のオーブンで約20分焼き、粗熱をとる。
- 4
〈モンブランクリーム〉
甘栗を6～7分ゆで、水気をきり、マッシャーでしっかりつぶす。 - 5
小鍋に甘栗・生クリーム・砂糖を入れ、混ぜながらとろみがつくまで中弱火で約2分煮詰め、冷やす。
- 6
（5）を絞り袋に入れ、（3）の上に絞り出し、甘栗を飾る。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
甘栗には食物繊維やビタミン・ミネラルが含まれています。むき甘栗を使えば、手軽に栗の風味豊かなモンブランクリームを作ることができます。モンブランクリームは冷やすと固くなるので煮詰めすぎないようにしましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24189407
