切り干し大根とツナのサラダ
富士見市 @fujimi_23
【産官学民によるフレイル予防連携プロジェクト】
富士見市×日本薬科大学×PALCAFE「フレイル予防メニュー考案プロジェクト」
＜1人分の栄養価＞エネルギー86kcal、食塩相当量0.5ｇ
このレシピの生い立ち
富士見市×日本薬科大学×ALCAFE「フレイル予防メニュー考案プロジェクト」で考案した夏メニュー「かむかむ御膳」の副菜です。
切り干し大根とツナのサラダ
【産官学民によるフレイル予防連携プロジェクト】
富士見市×日本薬科大学×PALCAFE「フレイル予防メニュー考案プロジェクト」
＜1人分の栄養価＞エネルギー86kcal、食塩相当量0.5ｇ
このレシピの生い立ち
富士見市×日本薬科大学×ALCAFE「フレイル予防メニュー考案プロジェクト」で考案した夏メニュー「かむかむ御膳」の副菜です。
作り方
- 1
ツナとコーンは缶詰の汁をきる。
- 2
切り干し大根は水で戻して茹でた後、水気をしっかり絞る。
- 3
①、②、Ａを合わせる。
- 4
皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトを上にのせる。
コツ・ポイント
切り干し大根は、骨を丈夫にするカルシウムや貧血予防に効果のある鉄分を含んでいます。
ツナは開封すればすぐに食べられ、調理の手間がかからないので、たんぱく質のちょい足しにおすすめの食材です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24189435
