作り方
- 1
キノコは石突きをカットして、食べやすい房に分けます
- 2
サラダ油を引いたフライパンでキノコをソテー。しんなりしたら塩で味を整え、カレー粉・黒胡椒を振ります
- 3
卵を割り入れて、スクランブル・エッグの要領でキノコと混ぜ合わせます。卵が半熟程度に固まれば完成
コツ・ポイント
実は余った食材の整理。塩・黒胡椒は若干多め、よく効かせた方が美味。マヨネーズ・パンと一緒にどうぞ
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