焼き鳥風煮★小山市給食
小山市 @oyama_city
【小山市学校給食レシピ】
目の愛護デー（10月10日）に提供したメニューです。苦手なレバーも、片栗粉をまぶして揚げることで、食べやすくなります。甘辛い味付けで、ご飯が進みます。
焼き鳥風煮★小山市給食
【小山市学校給食レシピ】
目の愛護デー（10月10日）に提供したメニューです。苦手なレバーも、片栗粉をまぶして揚げることで、食べやすくなります。甘辛い味付けで、ご飯が進みます。
作り方
- 1
鶏もも肉は、一口大に切り、☆で下味をつける。
- 2
鶏レバーは、筋を取り除いて一口大に切り、牛乳につけて臭みをとる。
- 3
長ねぎは、斜め薄切りにする。
- 4
鶏もも肉と鶏レバーに片栗粉をまぶし、油で揚げる。
- 5
鍋かフライパンに長ねぎと★を入れ、弱火で火を通す。
- 6
【4】を【5】に入れて混ぜ、全体にタレが絡んだら器に盛る。
コツ・ポイント
エネルギー216kcal/たんぱく質10.5g/脂質13.5g/食塩相当量1.2g
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