カブは皮を剥き、8等分の大きさに切り、全体に塩をまぶして置いておく。

カブをザルに移してサッと洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

ボウルにカブ、塩昆布、ごま油を入れ、混ぜたら完成。