簡単♪鶏肉とエリンギの豆乳味噌グラタン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ごろっと鶏肉入りのグラタン♡
豆乳味噌のまろやかなソースに
コリコリ食感のエリンギが美味しい♪
ホワイトソースは不要！
フライパンひとつで完成するので、
誰でも簡単にグラタンが作れますよ。
簡単♪鶏肉とエリンギの豆乳味噌グラタン
ごろっと鶏肉入りのグラタン♡
豆乳味噌のまろやかなソースに
コリコリ食感のエリンギが美味しい♪
ホワイトソースは不要！
フライパンひとつで完成するので、
誰でも簡単にグラタンが作れますよ。
作り方
- 1
＜下準備＞
・オーブンを200℃に予熱しておく。 - 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。エリンギは長さを半分にして、食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏もも肉を皮目から焼き、こんがり焼けたら、エリンギ、たまねぎを加えて炒める。
-
- 4
たまねぎがしんなりしたら、少し火を弱めて薄力粉をふるい入れ、なじませるように炒める。
-
- 5
粉っぽさがなくなったら無調整豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、味噌を加えてとろみがつくまで中火で煮詰める。
-
- 6
耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけ、200℃で8〜10分焼く。
※こんがり焼き色がつくまで、加熱時間は調整してください。 -
コツ・ポイント
・エリンギは食感が楽しめるよう薄く切りすぎないようにしましょう。
・お使いの味噌に合わせて味噌の量を調整してください。
・オリーブオイルはサラダ油等で代用可能。
・トースターで焼いてもOK！
こんがり焼けるまで、加熱時間を調整してください。
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ホワイトソース→お豆腐ソースにしたほんのり味噌風味の和風グラタンです♪お好きなキノコでお手軽グラタンをどうぞ✿
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24192972
