作り方
- 1
茄子の蔕を取り乱切りします。
- 2
にんにくの芽は3cm位に切ります。
- 3
サラダ油、塩胡椒で茄子とにんにくの芽を炒めます。
- 4
茄子に半分火が通ったら豚こまを加えてさらに炒めます。
- 5
豆板醤、オイスターソースを加えて全体に絡めます。
- 6
胡麻油を回しかけて風味付けします。
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