サツマイモと野菜の味噌炒め

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meegmama @cook_40053957

•サツマイモ掘りのお芋頂きました！
•秋といえばサツマイモ！
•中華味噌味で子供から大人まで食べられる！

サツマイモと野菜の味噌炒め

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材料

４人分
  1. さつまいも 1本
  2. ピーマン ２個
  3. なす 1本
  4. 長ネギ 1本
  5. 味噌 大さじ1
  6. 調理手 大さじ4
  7. 豆豉（とうち） 少々
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 中華だし 少々
  10. 鶏胸肉 1枚
  11. 春雨 小分け1パック

作り方

  1. 1

    サツマイモはレンジで加熱か、茹でる！今回は茹でました！

  2. 2

    先に長ネギ、なす、ピーマンを油で揚げる！終わったらスライスしたサツマイモも数枚揚げる！

  3. 3

    ごま油をひいて鶏肉カットして炒める。加熱したら揚げ野菜、茹でたさつまいも、戻した春雨炒める！

  4. 4

    全体に火が通ったら調味料入れて煮炒め！味見して、砂糖、醤油、塩など味を整える！揚げたサツマイモあれば飾る！完成！

  5. 5

    2024.11.24 500回以上の閲覧ありがとうございます！

  6. 6

    2024.12.20 2000回以上の閲覧ありがとうございます。

コツ・ポイント

よくこの味付けで玉ねぎ、レンコン、ごぼう、鶏皮、豚バラ炒めもします！たまごやキクラゲ入れても美味しい！秋だけでなく、残り野菜で美味しく作れます！豆豉はなくてもいいけど、入れるとお店っぽくなります！オイスターも味変におすすめ！
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meegmama
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お料理大好き♡みんなの喜ぶ顔が見たくて♡ストレス発散にもなります！イライラしたらとりあえず揚げ物！！笑　　　冷凍・作り置き・時短・レンジ料理など簡単に作れて美味しいもの考案中です！みなさんからのつくレポがやる気に繋がります( ^ω^ )ありがとうございます！調味料いつも大体なので、テキトーレシピもあります！誰でも簡単調理を目指します(°▽°)v★令和7年1月から投稿加速中！レシピ応募も積極的にしています！
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