1/2日分の野菜が摂れるほうとう風うどん
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
・不足しがちな野菜がたっぷり入っています
・寒い時期におすすめ、ほっこり温かいうどんです
・新潟医療福祉大学学生が作成したレシピです
1/2日分の野菜が摂れるほうとう風うどん
・不足しがちな野菜がたっぷり入っています
・寒い時期におすすめ、ほっこり温かいうどんです
・新潟医療福祉大学学生が作成したレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
出汁用の昆布と水を鍋に1時間ほどいれておき、鍋に火をかけ沸騰直前に昆布を取り出す。
-
- 2
沸騰したら火を止めてかつお節を入れ、ザル等でこす。
- 3
かぼちゃを火が通りやすいよう薄く切り、カット野菜と合わせてごま油で焼き色が付くまで炒める。
-
- 4
鍋に出汁と細切りにした油揚げ、③、調味料、うどんを入れてひと煮立ちさせたら完成。
- 5
９か月頃からの離乳食に取り分けできます。レシピID:24352177
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コツ・ポイント
かぼちゃは固いのでレンジで加熱すると切りやすくなります。野菜を自身で用意する場合、葉物野菜は食べやすい大きさに、その他は火が通りやすいように薄く切るとよいです。
1人分栄養価
エネルギー474cal、たんぱく質15.1g、食塩相当量2.1g
つくれぽ
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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