しめじと豚バラ肉の炒め物

Name: しめじと豚バラ肉の炒め物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなしめじ（ほぐす） １パック; 豚バラ薄切り肉（細切り） １２０ｇ; にんにく（みじん切り） １片; 細ねぎ（小口切り） ２本; 炒め油 小さじ１／２; 豆板醤 小さじ１／２; 酒 大さじ１; 醤油 小さじ１＋１; オイスターソース 小さじ１; 塩 小さじ１／３; 砂糖 小さじ１／３; 鶏がらスープの素 小さじ１; 胡椒 少々; 水 ５０ml; 片栗粉 小さじ１

Gonbao @gonbao

しめじと豚肉を炒め、きのこ掛けごはんにした。

参考レシピ：
【しめじレシピ】パパッと炒めるだけ！簡単・早い・うまい！ご飯が進む - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=bLJYxxAXlAI

しめじと豚肉を炒め、きのこ掛けごはんにした。

参考レシピ：
【しめじレシピ】パパッと炒めるだけ！簡単・早い・うまい！ご飯が進む - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=bLJYxxAXlAI

しめじと豚バラ肉の炒め物

Gonbao @gonbao

しめじと豚肉を炒め、きのこ掛けごはんにした。

参考レシピ：
【しめじレシピ】パパッと炒めるだけ！簡単・早い・うまい！ご飯が進む - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=bLJYxxAXlAI

しめじと豚肉を炒め、きのこ掛けごはんにした。

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【しめじレシピ】パパッと炒めるだけ！簡単・早い・うまい！ご飯が進む - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=bLJYxxAXlAI

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材料

２人分

ぶなしめじ（ほぐす）１パック
豚バラ薄切り肉（細切り）１２０ｇ
にんにく（みじん切り）１片
細ねぎ（小口切り）２本
炒め油小さじ１／２
調味料
豆板醤小さじ１／２
酒大さじ１
醤油小さじ１＋１
オイスターソース小さじ１
塩小さじ１／３
砂糖小さじ１／３
鶏がらスープの素小さじ１
胡椒少々
水溶き片栗粉
水５０ml
片栗粉小さじ１

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作り方

1

フライパンに油と豚バラ肉を入れほぐしながら炒める。豆板醤を加え絡め、にんにくも追加炒め合わせる。
2

酒、醤油小さじ１を加え香りを出す。
3

しめじを加え、醤油、オイスターソースを加え炒める。
4

（きのこからの水分が少なければ少量の水を足し、）塩、砂糖、鶏がらスープの素、胡椒を加え少し煮込み味を調える。
5

最後に細ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみを付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

豚バラ肉は、良くほぐしながら炒める。

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Gonbao @gonbao

2024/10/28 02:08に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉ぶなしめじにんにく酒こねぎ豚バラ薄切り

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