Soto ayam betawi

Name: Soto ayam betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam filet; 3 bh kentang potong potong lalu goreng; 1 bungkus kara 65 ml; 1/2 kaleng susu beruang; 600 ml air; 5 bh cengkeh; 5 bh kapulaga; 3 cm kayu manis; secukupnya daun bawang; secukupnya tomat; secukupnya bawang goreng; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari laos; 1 sdt ketumbar; 1/2 sendok teh jintan; 3 bh kemiri; secukupnya Garam dan penyedap; secukupnya Daun salam; secukupnya daun jeruk; secukupnya serei; secukupnya minyak untuk menumis

Delvi Chan ZD @cook_delvi05

kab. bogor

Soto ayam betawi

Delvi Chan ZD @cook_delvi05

kab. bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam filet
3 bhkentang potong potong lalu goreng
1 bungkuskara 65 ml
1/2 kaleng susuberuang
600 mlair
5 bhcengkeh
5 bh kapulaga
3 cm kayu manis
Toping :
secukupnyadaun bawang
secukupnyatomat
secukupnyabawang goreng
Bumbu dihaluskan:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilaos
1 sdtketumbar
1/2 sendok tehjintan
3 bhkemiri
secukupnyaGaram dan penyedap
secukupnyaDaun salam
secukupnyadaun jeruk
secukupnyaserei
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam sesuai selera lalu lumurin air jeruk biar amisnya hilang
2

Tumis semua bumbu halus sampai wangi, setelah wangi masukan dedaunan dan kayu manis, cengkeh serta kapulaga.
3

Lalu masukan ayam aduk sampai ayam berubah warna. Setelah ayam berubah warna tambahkan air biarkan sampai mendidih baru masukan santan dan susu. Masak sampai ayam matang/empuk. Siap dihidangkan.