ブリのにんにく醤油でつけ焼き♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

ブリの切り身をにんにく醤油(麺つゆ)につけ込んでからグリルで焼いてみました♪お魚の臭みがとれ、ほっこり美味しく頂けます🤗

ブリのにんにく醤油でつけ焼き♪

ブリの切り身をにんにく醤油(麺つゆ)につけ込んでからグリルで焼いてみました♪お魚の臭みがとれ、ほっこり美味しく頂けます🤗

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材料

  1. ブリの切り身 2匹る
  2. 少々
  3. お酒 大さじ1
  4. ◉つけ汁
  5. おろしにんにく 大さじ1/2
  6. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブリの切り身にお酒を振りかけ、軽く振り塩をし、キッチンペーパーで巻き、30分程冷蔵庫で寝かせておく。

  2. 2

    ◉つけ汁の調味料を合わせ①のブリをつけ汁につけ、スプーンでも両面に回しかけ、ラップをして30分以上、冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    ②を魚焼きグリルで火が通るまで香ばしく焼いたら完成です♪付け合わせは、ブロッコリーの芯のおかか和えにしてみました😊

コツ・ポイント

①の工程。
塩とお酒で下処理をしておくだけで、生臭さが軽減されて、ふっくら美味しくなります♪

②の工程。
長くつけておく事で味染みもよくなり、みりん効果でいい照りも出ます。

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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