ブリのにんにく醤油でつけ焼き♪
ブリの切り身をにんにく醤油(麺つゆ)につけ込んでからグリルで焼いてみました♪お魚の臭みがとれ、ほっこり美味しく頂けます🤗
作り方
- 1
ブリの切り身にお酒を振りかけ、軽く振り塩をし、キッチンペーパーで巻き、30分程冷蔵庫で寝かせておく。
- 2
◉つけ汁の調味料を合わせ①のブリをつけ汁につけ、スプーンでも両面に回しかけ、ラップをして30分以上、冷蔵庫に入れておく。
- 3
②を魚焼きグリルで火が通るまで香ばしく焼いたら完成です♪付け合わせは、ブロッコリーの芯のおかか和えにしてみました😊
コツ・ポイント
①の工程。
塩とお酒で下処理をしておくだけで、生臭さが軽減されて、ふっくら美味しくなります♪
②の工程。
長くつけておく事で味染みもよくなり、みりん効果でいい照りも出ます。
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