室温に戻してやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜる。

①に卵も加え、よく混ざったら、オレンジピールを加え、混ぜる。

ふるった米粉とアーモンドパウダーを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ、生地をひとまとめにする。

生地を4等分にし、20cm 程度の長さにし、表面にグラニュー糖をまぶす。
ラップで包み、四角い棒状に形を整える。

生地を冷蔵庫で30分ほど冷やし、扱いやすいかたさになったら、包丁で4～5mm程度の幅に切り分ける。

170°Cにオープンを予熱し、天板に間隔をあけて並べ、表面にアーモンドスライスをのせる。15～20分ほど焼く

※オーブンで上下焦げやすいから注意！！