まずフライパンに油を入れ、できるだけ加熱します。
溶いておいた卵を入れたらすぐにご飯も後を追いかけ上に乗せます。

卵に火が入る前に 丸ごとひっくり返します。
ひっくり返したら、すぐに味噌汁用 お玉などで上から潰します。

卵も同時に潰し炒めします。たまに混ぜる。この時点で（醤油だれ）（醤油、オイスターソース）以外の材料を全て入れます。

全体に混ぜ合わせる気持ちで炒めます。
ご飯の白い部分やダマになってる所を潰しながら炒める。

ある程度混ざり合ったら、特製醤油だれorオイスターソース、醤油を回し入れ素早く炒め合わせます。

ダマや白い部分がなく、全体的に混ざり合ったら完成です!
お疲れ様でした!