有り合わせの具材で作る麻婆料理♪
とまとじゅーす♪ @cook_40112094
有り合わせの具材で適当に作る麻婆料理です♪
やすまるだしと甜面醤、五香粉、花椒で有り合わせの具材が本格的な麻婆料理になりました
有り合わせの具材で作る麻婆料理♪
有り合わせの具材で適当に作る麻婆料理です♪
やすまるだしと甜面醤、五香粉、花椒で有り合わせの具材が本格的な麻婆料理になりました
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- 1
鶏肉を油抜きして、お皿にとっておく
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- 2
大豆のひき肉30ℊを水でふやかしておく
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- 3
ミックス野菜をレンチンしておく
しんなりして、炒めやすくなります -
- 4
やすまるだしを水100mlで取って、ビーカーに入れておく
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- 5
★の調味料を器に入れ、アーモンド効果で溶いておく
アーモンド効果は試しに使っただけなので、牛乳や豆乳に置き換えて下さい -
- 6
大豆のお肉を水切りし、器に戻す
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- 7
鶏肉、ミックス野菜、大豆のお肉を炒め、炒める
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- 8
ニンニクを適度に切り、しょうがはすりおろし、一緒に炒める
本来は当然最初に入れる（忘れたので後入れした） -
- 9
片栗粉以外の具材を入れて、さらに炒める
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- 10
水溶き片栗粉にして、追加して程よくいたまったら完成！
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コツ・ポイント
具材に合わせて、甜面醤を豆板醤にしたり、味噌、花椒、和風だしの分量を調節してください♪
Youtube：https://youtu.be/gq5HGB9LNCg
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