じゃがいもを洗って水から30分ゆでる。カットしたら20分。

パセリ　ローズマリー

ジャガイモに格子状に切れ目をいれてオリーブオイルで揚げ焼きする。ローズマリー一緒に入れる。

バターを入れてアロゼしながら焦げ目をつけていく。にんにくを弱火にしていれる。最後にレモン汁　黒コショウで完成。